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黒潮工房

本場わら焼き鰹のタタキ体験ができる黒潮工房。
かつおのタタキ体験の場所からは、漁師町・久礼の町並みや太平洋の海原を見渡せ、絶景の中で本場の豪快なわら焼きタタキを体験できます。
タタキ体験コースは、鰹のタタキ造り専門の指導員が付き添いながら、鰹丸ごと1本をさばいて(中級コ-ス)、豪快な鰹のわら焼きを体験できます。
魚をさばいた経験がない方でも安心して参加できます。

概要

コース・料金 初級コース
かつお料金(時価)+ ¥800(税込)
節取りを焼いてパック詰するまでの体験
中級コース
かつお料金(時価)+ ¥1500(税込)
かつお丸ごと1本さばいてパック詰するまでの体験
※完成したカツオ料理は、パック詰でお持ち帰りまたはその場でお召し上がりも可。
予約受付 初級・中級コースともに要予約(4月29日~5月7日,8月11日~16日は予約できません)
お電話でのご予約 0889-40-1160
ホームページ http://honjin.or.jp/kobo.html
店舗名 鰹乃國の湯宿【黒潮本陣】
住所 〒789-1301 高岡郡中土佐町久礼8009-11
問い合わせ先 TEL:0889-52-3500 FAX:0889-52-3650