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香南ニラ塩焼きそば

ニラの生産量日本一である高知県香南市特産のニラを使った絶品焼そばがあります。
ふんだんにこれでもかというほどのたっぷりのニラと豚肉を塩ダレで味付けたその味にははまること間違いなし。ニラのシャキシャキ感と甘み、豚肉の旨味を塩ダレがうまくまとめてくれています。たっぷり使用したニラに最初は驚きましたが箸を進める手が止まらなくなるほど美味。
香南市内の各店舗ではそれぞれの「香南ニラ塩焼そば」を提供していてアレンジも様々です。イカやキクラゲなど具材の変化も楽しみの一つ。香南市観光協会からは「香南塩だれ」が商品化されており、家庭でも気軽に香南ニラ塩焼そばを楽しむことができます。

概要