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高知の自然がぎゅっと詰まった出来たてクラフトビール!仁淀川町「BLUE BREW」が新オープン

奇跡の清流「仁淀川」の上流域に位置し、面積の約9割を山地が占める仁淀川町。
2020年11月、自然豊かなこの町にクラフトビール工房「ムカイクラフトブルーイング(株)」が誕生しました!

「仁淀ブルー」で知られる中津渓谷(なかつけいこく)を通り過ぎ、中津川に沿って上流に車を走らせること約10分。
ムカイクラフトブルーイング(株)の醸造所&タップルーム「BLUE BREW(ブルーブルー)」が見えてきました。
タップルームとは、醸造所で作られたビールをその場で飲めるスペースのこと。
出来立てのビールが飲めると聞いて、ワクワクが止まりません!



出迎えてくださったのは、ブリューマスターのケネス・ムカイさんと、
奥様でムカイクラフトブルーイング(株)の代表取締役を務める向井正子さん。



「ブリューマスター」とは、醸造所における責任者のこと。
2019年2月、アメリカから移住したケネスさんは仁淀川町の食材を使ったビール造りを始めました。



アメリカで物理と化学の教師をしながら、
15年近く自家製醸造家としてビール造りを行ってきた経歴を持つケネスさん。



仕込んだビールは、飲めるようになるまでに早くても2週間かかるそう。
「ビールは毎日どんどん味が変わっていく。毎朝工房に出て、試飲をするまでドキドキします。」
と、ビール造りの難しさを語ってくださいました。

さて、いよいよ出来立てのビールを注文!



注文時に目に入ったのが、「タップ」と呼ばれるビールの注ぎ口。
持ち手には仁淀川町産の木材を使用しており、手作りの温かみを感じます。



まずは、その日に提供されているビールを飲み比べられる「4種のビール試飲セット」を注文しました。
良い天気だったので、外で頂くことに。



今回のラインナップは、
副原料にしょうが・山椒を使用し、ハーブや柑橘の香りがフレッシュな印象の「2410(によど=仁淀)」
副原料にサツマイモを使用し、ずっしりした深みのある黒ビール「17」
副原料に茶葉を使用し、ホップの苦みとうまみが複雑に混じり合うIPAスタイルの「マチュピチュ」
同じく副原料に茶葉を使用し、個性的な味わいに仕上がったペールエール「サンタモニカ」。
周辺地域の生産者の方々の協力のもと、しょうが、山椒、さつまいも、茶葉などの副原料は仁淀川町産のものを使用しているそう。

提供されるビールは季節にあわせて使用材料が異なるほか、同じビールでも日々風味が変わっていくため、
「1日として同じビールを出すことはありません。」
とケネスさんは語ります。

試飲セットでお気に入りを見つけたら、次はグラスで。
注文できるサイズは1パイント(473.176㎖)とハーフパイントの2種類となっています。
ふんわり湧き上がってくるようなお茶の香りがとても印象的だった「マチュピチュ」を
ハーフパイントでオーダーしました。



こちらのグラスは特注品。
クラフトビールの特徴のひとつ、「香り」を捉えられるように飲み口が広がった仕様となっています。

ビールとあわせておつまみも充実しているのが嬉しいところ。



正子さん手作りの「チリビーンズ」と、地元の方が作ったという「里芋の煮っころがし」をオーダー。
どちらもビールによく合う味付けで、気づけば2杯目を注文していました。
さつまいもを使用したスタウトタイプの「17」は、
どっしり濃厚な味わいのなかにごくわずかに甘みを感じる不思議な1杯。
「17」という名前は仁淀川町の人口密度(2017年頃)から名づけられたそうです。

いつの間にか真っ暗になった屋外では、焚き火がはじまっていました。



寒い時期の金・土・日曜日と祝前日には、「焚き火と音楽の夜」を実施(雨天中止)。



ぱちぱちとはぜる焚き火、音楽と川のせせらぎ、おいしいビールとともに弾む会話。
タイミングが良ければ、ケネスさんからビール造りのお話が聞けるかも…?
夜はとても寒くなるので、防寒対策をしっかりとして遊びに行ってくださいね。

そして「夜道の運転は不安…」「ドライバーだから飲めない!」という皆様、ご安心を!
目の前を流れる中津川を挟んだ向かいには、宿泊施設があります。



「山村自然楽校 しもなの郷」は廃校となった小学校を改築した体験・宿泊型施設。



かつての校舎の雰囲気を残した、懐かしい空間です。
食事付きのプランが選択できるほか、食材を持ち込めば自炊も可能。



寒い日にぴったりな暖炉や、雰囲気抜群ないろりも完備。





宿泊部屋は広々とした和室で、小さな子ども連れで利用される方も多いそう。



また、本格的な窯を使ったピザ焼き体験や仁淀川町ならではの「いりもち」づくり、
アメゴ釣りや木工教室などの体験メニューも豊富に取り揃えられています。



近くにある「夢の森公園キャンプ場」の申し込みも「しもなの郷」で出来るので、
アウトドア派の方にもおすすめです!

この日は色づき始めた紅葉と真っ青な中津川のコントラストが、目を楽しませてくれました。



豊かな山の恵みに、美しく透きとおった川。
そしてケネスさんと仁淀川町の人々がひとつになって造り上げた美味しいビール。
こだわりが詰まったビールを片手に、仁淀川町を遊びつくせること間違いなし!
ぜひ、遊びに行ってみてくださいね。


BLUE BREW by ムカイクラフトブルーイング
住所/高知県吾川郡仁淀川町名野川1131-4
電話/050-3701-9091
HP/https://mukaicraftbrewing.com
Facebook/https://www.facebook.com/Mukaicraftbrewing
Instagram/https://www.instagram.com/mukaicraftbrewing

山村自然楽校 しもなの郷
住所/高知県吾川郡仁淀川町下名野川619番地
電話/0889-36-0005
メールアドレス/info@shimona23.com
HP/https://www.shimona23.com/

※掲載されている情報は2020年11月現在のものです。



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